わさび…

親戚のおばちゃんから聞きました。

わさびを刻んで、サッと湯通ししてひたひたのお水に浸し、一気に冷やして冷蔵庫へ。
お浸しに添えたり、お吸い物に入れたり。
ピリッとして美味しいです！！



で、今日は、実家の庭から引き抜いて帰ってきましたよ。
家に帰るやいなや作りました。
そして…



お豆腐の上にのせていただきました。
ピリッとしてシャキシャキしてサイコーです(^^)v

あと、速攻冷蔵庫開けて、糠床取り出してかき混ぜ、キュウリを漬け込みました。
ラップを表面にピッタリかけて、ピンと蓋をして冷蔵庫入れておいたら大丈夫でした。

ホッ！

はぁ～～やっぱり、家がイチバン！かなぁ…