半分手作り…

小豆が好きなんですよ

自分で煮て好きな甘さでいただくのがさいこー

今日は、アイスクリームにのっけて。







普段、ほぼベジタリアンなので、
なるべく必要な栄養素を効率よく取るべく、
食品成分表は、よく見ることにしている。

小豆は、たんぱく質や食物繊維など豊富。
タンパク質は、100グラム中22.4グラム含まれている。
（JA帯広かわにしの小豆）

100グラムのアジ1尾に含まれるたんぱく質がおよそ10グラム。

牛もも肉100グラムに含まれるたんぱく質が22.3グラム。
鶏肉100グラムにふくまれるたんぱく質が23.7グラム。

つまりは、小豆には、肉と同じぐらいのたんぱく質が含まれていることになる。


数字は苦手だし、何グラム何カロリーが、そのまま吸収されるとは思えないので、
現代栄養学的食事管理は、まったく信じていません。

むしろ、やたら取りすぎで、消化にも排泄にもエネルギーを要している人は、
せっかくの栄養素を吸収できていなくて、

私のように、ほぼベジとか少し飢餓的に生きている人の方が、
あずきの皮のかけらからまで、しっかり必要なものを吸収しようと
身体の消化機能が高まっているし、消化器官への負担も少ないと思うのですが。


食については、いろんな人がいろんなことを言っているので、
何がよくて何が良くないかは、
ほんとに試して、納得して取り入れたいのも。

知り合いの栄養士は、
高度な栄養指導は、画一的なものではなく、個別に対して行うものだと言っていました。

私もほんとにそう思います。